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2020年12月15日星期二

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快手菜:香煎猪排佐白酒蒜酱

这道的目标是用快速制作美食,并且享受食材本身的美味。烤到香味满多的甜椒,蒜头和月桂叶的风味装满的橄榄油来煎。最后淋白酒就完成了! 没有什么很复杂的酱汁配,调味很单纯的。但是烹调的方式烤、炸、煎好好控制的话,可以抽出每个食材的美味。 当然不只猪肉,牛排,鸡排,还有鱼排也是可以这样子...
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松软滑润欧姆蛋意大利面,意大利面Prego x MASA

通常用蛋皮包番茄炒饭的部分这次利用PREGO的酱做出口味很丰富的义大利麵。不用麻烦切很细, 准备佐料或去皮蕃茄,打成泥的流程。 因为这瓶PREGO酱已经有很多风味,包括香肠! 很简单可以做出非常浓香的蛋包义大利麵。 材料 意大利面酱 250g~300g 意大利面 Spagetti...

2020年12月14日星期一

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细卷寿司 ,日本家庭家常手卷寿司

"铁火卷"是什么? "铁火卷"就是用金枪鱼做的细卷寿司。有一种说法,细卷寿司里的金枪鱼看上去像是烧得火红的铁棍,所以叫做"铁火卷";也有人说,它看上去像是红色火焰正从炮膛里冒出,因而叫做"铁火卷"还有...
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超美味日式小食:油炸牡蛎

日餐与牡蛎 日本每年9月底至翌年4月是食用牡蛎的最佳季节。其中, 12月至翌年2月左右的牡蛎最为鲜美,因为这段时间,牡蛎为了产卵,正在积蓄营养。这个时期,超市的货架上就会摆满牡蛎,人们在家也会经常烹制牡蛎菜品。除油炸牡蛎外,日餐中还有牡蛎饭、牡蛎火锅以及醋泡牡蛎等菜肴,可以尽享牡...